Wstęp
Ciasto Frangipane to elegancki deser o delikatnym migdałowym smaku i kremowej konsystencji. Jest doskonałym wyborem na specjalne okazje lub jako wykwintny dodatek do popołudniowej herbaty.
Składniki
Na ciasto kruche:
200 g mąki
100 g masła (zimnego)
50 g cukru pudru
1 żółtko
1–2 łyżki zimnej wody
Na nadzienie frangipane:
100 g masła
100 g cukru
2 jajka
100 g mielonych migdałów
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
1 łyżka mąki
Dodatkowo:
Ulubione owoce (np. gruszki, maliny)
Cukier puder do dekoracji
Instrukcje
Przygotowanie ciasta kruchego:
Wymieszaj mąkę z cukrem pudrem, dodaj pokrojone masło i wyrabiaj, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtko i wodę, zagnieć ciasto, owiń folią i schładzaj przez 30 minut.
Przygotowanie nadzienia frangipane:
Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
Dodaj jajka, ekstrakt migdałowy, mielone migdały i mąkę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Pieczenie:
Następny
