Przygotowanie ciasta
Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na kwadraty lub prostokąty.
Na środku każdego kawałka nałóż porcję farszu.
Złóż ciasto na pół, tworząc trójkąty lub prostokąty, i dobrze dociśnij brzegi widelcem.
Pieczenie
Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocistą skórkę.
Piecz w nagrzanym piekarniku (200°C, góra-dół) przez 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj na ciepło jako przystawkę lub lekkie danie główne.
Świetnie komponują się z sosem czosnkowym lub jogurtowym.
Możesz przechowywać w lodówce do 3 dni i podgrzewać w piekarniku w 180°C przez kilka minut.
Warianty:
Z serem feta – zamiast ricotty użyj pokruszonej fety dla bardziej intensywnego smaku.
Z pieczarkami – dodaj podsmażone pieczarki do farszu, aby wzbogacić smak.
Wersja wegańska – użyj ciasta francuskiego bez masła, zastąp ricottę tofu zmiksowanym z odrobiną cytryny i oliwy.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak, ale należy go dokładnie rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody.
2. Jak zapobiec rozmiękczeniu ciasta?
Upewnij się, że nadzienie nie jest zbyt wilgotne i piecz w dobrze nagrzanym piekarniku.
3. Czy mogę przygotować wcześniej i upiec później?
Tak, gotowe pierożki można przechowywać w lodówce przed pieczeniem do 12 godzin.
Smacznego! 🥐✨
