Połącz składniki: Do masy jajecznej wlej ostudzoną czekoladę z masłem, delikatnie wymieszaj. Następnie dodaj suche składniki i dokładnie, ale ostrożnie, wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 25–30 minut, aż wierzch będzie sprężysty, a patyczek wbity w środek wyjdzie z wilgotnymi okruszkami (nie suchy!).
Studzenie: Odstaw ciasto do ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub świeżymi owocami (np. malinami).
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Możesz też zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Warianty:
Ciasto z nutą pomarańczy: Dodaj skórkę otartą z jednej pomarańczy i odrobinę soku.
Z orzechami: Wrzuć do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych.
Bezmączne: Zastąp mąkę mielonymi migdałami.
Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast gorzkiej?
Tak, ale pamiętaj, że ciasto będzie słodsze. W takim przypadku możesz zmniejszyć ilość cukru.
2. Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Użyj patyczka – jeśli po wbiciu w ciasto wychodzi z wilgotnymi okruszkami, ale nie z płynnym ciastem, jest gotowe.
3. Czy mogę zrobić to ciasto bez jajek?
Możesz spróbować zastąpić jajka mieszanką siemienia lnianego i wody (1 łyżka zmielonego siemienia na 3 łyżki wody za każde jajko). Jednak konsystencja może się nieco różnić.
Gotowe! Smacznego! 🥰
