Wstęp:
To ciasto to prawdziwe kulinarne wspomnienie dzieciństwa – delikatne, wilgotne, głęboko czekoladowe i… bez ani grama mąki! Przepis babci był zawsze przekazywany z pokolenia na pokolenie i skrywał sekret prostoty, która czyniła każdy kęs wyjątkowym. Idealne dla osób unikających glutenu, ale przede wszystkim – dla tych, którzy cenią sobie smak domowego wypieku z duszą.
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
150 g masła
150 g cukru (najlepiej drobnego)
4 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół). Wyłóż tortownicę (20–22 cm) papierem do pieczenia lub natłuść masłem.
Połam czekoladę i rozpuść ją razem z masłem w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do przestudzenia.
Oddziel żółtka od białek.
Następny
