Pieczenie: Przełóż masę do przygotowanej formy i wygładź wierzch. Piecz przez 50-60 minut, aż ciasto będzie złociste, a wbity w środek ciasta patyczek wyjdzie suchy.
Studzenie: Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut, aby lekko ostygło, a następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego wystudzenia na kratce.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Ciasto najlepiej smakuje na świeżo, ale zyskuje na smaku, jeśli postoi przez kilka godzin. Możesz je podać z bitą śmietaną, lodami lub posypane kawałkami czekolady.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 4-5 dni. Można je również zamrozić w kawałkach i przechowywać do 3 miesięcy.
Warianty:
Wersja wegańska: Zamiast mascarpone użyj wegańskiego serka kremowego, a jajka zastąp siemieniem lnianym (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody).
Ciasto z orzechami: Dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie lub pekan dla chrupiącej tekstury.
Banana-czekolada: Dodaj kawałki czekolady do ciasta lub posyp ciasto na wierzchu po upieczeniu.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego sera zamiast mascarpone? Tak, możesz użyć twarogu kremowego, ale ciasto nie będzie tak kremowe. Mascarpone nadaje mu wyjątkową delikatność.
2. Jakie banany najlepiej nadają się do tego ciasta? Najlepsze będą dojrzałe, miękkie banany, które mają naturalną słodycz. Ciemne plamy na skórce oznaczają, że banany są idealne do wypieków!
3. Czy mogę dodać więcej cukru do ciasta? Jeśli lubisz bardzo słodkie ciasta, możesz zwiększyć ilość cukru o 50 g, ale pamiętaj, że banany same w sobie są już słodkie.
