Wstęp: Ciasteczka Kolache to pyszne, delikatne wypieki, które mają swoje korzenie w kuchni czeskiej. Te małe, okrągłe ciasteczka wypełnione różnorodnymi nadzieniami, jak owoce czy dżem, stanowią idealną przekąskę do kawy lub herbaty. Dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi, Kolache zdobyły serca wielu osób na całym świecie.
Składniki:
500 g mąki pszennej
200 g masła, w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki cukru
1 jajko
1 szklanka mleka
15 g suchych drożdży
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki ulubionego dżemu (np. truskawkowego, śliwkowego lub brzoskwiniowego)
1 łyżka cukru pudru (do posypania)
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
Dodaj masło, jajko, mleko oraz ekstrakt waniliowy i wyrób ciasto. Powinno być elastyczne i gładkie.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na stolnicę i podziel na małe kawałki. Z każdego kawałka uformuj kulkę i spłaszcz.
W środku każdej kulki zrób wgłębienie i nałóż łyżeczkę dżemu.
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 20 minut, aby lekko podrosły.
W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.
Piecz ciasteczka przez 15-20 minut, aż staną się złociste.
Po upieczeniu, posyp ciasteczka cukrem pudrem i podawaj.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
