W misce wymieszaj jogurt naturalny, starty ogórek, sok z cytryny oraz posiekany koperek.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sos jest gotowy do podania.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Placki ziemniaczane najlepiej podawać od razu po usmażeniu, gdy są jeszcze gorące i chrupiące.
Sos jogurtowo-ogórkowy można przygotować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce przez 1-2 dni.
Placki można podać z różnymi dodatkami, takimi jak kwaśna śmietana, wędzony łosoś, czy ulubiony sos.
Warianty:
Wegańska wersja: Zamiast jajek użyj mąki z ciecierzycy lub skrobi ziemniaczanej, a do smażenia wybierz olej roślinny.
Ziołowe placki: Do masy ziemniaczanej dodaj świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn lub oregano, aby nadać plackom wyjątkowego aromatu.
Placki z dodatkami: Możesz wzbogacić masę placków o starty ser żółty, boczek, czy grzyby.
Często zadawane pytania:
1. Jak zrobić placki ziemniaczane bardziej chrupiące?
Aby placki były bardziej chrupiące, warto dodać odrobinę mąki ziemniaczanej do masy oraz smażyć je na dobrze rozgrzanym oleju.
2. Czy można użyć jogurtu greckiego do sosu?
Tak, jogurt grecki nada sosowi bardziej kremową konsystencję i delikatny smak. Idealnie pasuje do placków.
3. Czy placki ziemniaczane można przechowywać?
Tak, placki ziemniaczane można przechowywać w lodówce do 2 dni. Aby je odgrzać, najlepiej podsmażyć je na patelni, aby odzyskały chrupkość.
4. Czy można zrobić placki bez cebuli?
Tak, placki będą równie smaczne, jeśli pominiesz cebulę. Możesz dodać inne przyprawy, aby wzbogacić smak.
