Wstęp
Chiftele z cukinii to pyszna, lekka i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne aromatycznych przypraw. Idealnie sprawdzą się jako przekąska, dodatek do obiadu lub składnik wegetariańskiego burgera.
Składniki:
2 średnie cukinie
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
4 łyżki bułki tartej (lub mąki)
50 g startego sera (opcjonalnie, np. feta lub parmezan)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki oregano lub tymianku
Olej do smażenia
Instrukcje:
Przygotowanie cukinii: Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut, aby puściła sok. Następnie odciśnij nadmiar wody.
Dodanie składników: Do odciśniętej cukinii dodaj startą cebulę, przeciśnięty czosnek, jajka, bułkę tartą, ser i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
Formowanie kotlecików: Wilgotnymi dłońmi formuj małe placuszki. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej bułki tartej.
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni. Smaż chiftele z obu stron na złoty kolor przez około 3-4 minuty na stronę.
Następny
