Pieczenie: Wstaw formę do większej formy z wodą (tzw. kąpiel wodna) i piecz przez około 1 godzinę w temperaturze 170°C. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – powinien być suchy po wyjęciu.
Chłodzenie: Pozostaw Chocoflan do całkowitego wystudzenia w formie. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Podanie: Delikatnie odwróć formę na talerz i zdejmij folię. Karmel powinien spłynąć na wierzch, tworząc lśniącą warstwę. Pokrój na plastry i podawaj.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Chocoflan smakuje najlepiej po kilku godzinach chłodzenia, gdy smaki się “przegryzą”.
Deser można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Doskonale komponuje się z bitą śmietaną lub świeżymi owocami, takimi jak truskawki czy maliny.
Warianty:
Czekoladowy Chocoflan z orzechami: Dodaj do ciasta czekoladowego garść posiekanych orzechów włoskich lub pekan, aby nadać deserowi dodatkowy chrupiący element.
Chocoflan z białą czekoladą: Zamiast kakao w cieście czekoladowym użyj białej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej, co nada deserowi delikatniejszy smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innej formy? Tak, jeśli nie masz okrągłej formy, możesz użyć prostokątnej lub kwadratowej, ale czas pieczenia może się nieco różnić.
Czy mogę użyć gotowego karmelu? Oczywiście! Możesz kupić gotowy karmel w sklepie, co znacznie przyspieszy przygotowanie.
Czy deser może być wegański? Tak! Wystarczy zamienić jajka na odpowiednie zamienniki (np. zmielone siemię lniane lub aquafabę) oraz użyć roślinnych wersji mleka i śmietany.
Mam nadzieję, że przepis będzie się podobał! Smacznego!
