Na patelni rozgrzej masło i oliwę. Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu przez 10 minut.
Dodaj cukier i sól, mieszaj i smaż kolejne 10–15 minut, aż cebula zrobi się złocista i miękka.
Jeśli używasz octu balsamicznego, dodaj go pod koniec i wymieszaj.
3. Formowanie i gotowanie chlebka
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
Posyp startym serem, karmelizowaną cebulą i przyprawami.
Pokrój na paski o szerokości około 4 cm, a następnie ułóż je jeden na drugim i pokrój na kwadraty.
Ułóż kawałki w natłuszczonym garnku o grubym dnie lub na patelni z pokrywką.
Gotuj na bardzo małym ogniu przez 20–25 minut, przykrywając pokrywką. Możesz również użyć parowaru, gotując przez około 30 minut.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj na ciepło, aby cieszyć się roztopionym serem i aromatyczną cebulą.
Możesz serwować z dipem czosnkowym lub ziołowym.
Chlebek można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej go na patelni lub w kuchence mikrofalowej przed podaniem.
Warianty
Wersja z czosnkiem: Dodaj do karmelizowanej cebuli 1–2 ząbki drobno posiekanego czosnku.
Wersja na słodko: Zamiast cebuli użyj cynamonu i cukru, a jako tłuszcz dodaj roztopione masło.
Ziołowa eksplozja: Do ciasta dodaj świeże zioła, np. bazylię lub rozmaryn.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak! Możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub orkiszową, ale może być konieczne dodanie odrobiny więcej płynu.
2. Czy mogę zrobić ten chlebek w piekarniku?
Oczywiście! Piecz go w temperaturze 180°C przez około 25–30 minut, aż się zarumieni.
3. Jak uniknąć przypalenia chlebka na patelni?
Gotuj na bardzo małym ogniu i regularnie sprawdzaj spód. Możesz też użyć wkładki silikonowej do gotowania na parze.
Ten przepis to świetny sposób na przygotowanie pysznego, aromatycznego pieczywa bez użycia piekarnika. Wypróbuj go i podziel się wrażeniami! 🍞😋
