Składniki:
300 g świeżego szpinaku
500 g mąki pszennej (np. typ 500)
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
250 ml ciepłej wody
1 łyżeczka sody oczyszczonej (opcjonalnie, dla puszystości)
1 jajko (do posmarowania wierzchu chleba, opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie szpinaku:
Szpinak umyj dokładnie, osusz i drobno posiekaj. Możesz go lekko podsmażyć na patelni przez 2–3 minuty, aby usunąć nadmiar wody, ale nie jest to konieczne.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, sól oraz sodę oczyszczoną (jeśli używasz).
Dodaj do miski oliwę z oliwek, a następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając, aż ciasto zacznie się łączyć.
Dodaj posiekany szpinak i wyrabiaj ciasto przez 5-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Następny
