Aktywuj drożdże – w ciepłym mleku rozpuść cukier i drożdże, odstaw na 10 minut.
Połącz składniki – do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, jajko, aktywne drożdże i masło.
Zagnieć ciasto – wyrabiaj ręcznie lub mikserem z hakiem przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie – przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny, aż ciasto podwoi objętość.
Formowanie – uformuj bochenek lub podziel ciasto na 3 części i zapleć w warkocz, włóż do foremki.
Drugie wyrastanie – pozostaw na 30–40 minut pod przykryciem.
Pieczenie – posmaruj chleb roztrzepanym jajkiem i piecz w 180°C (góra-dół) przez 30–35 minut, aż będzie złocisty.
Studzenie – wyjmij z formy i ostudź na kratce.
Następny
