Wstęp: Chleb majorkański to klasyczne, hiszpańskie pieczywo, które zdobyło serca wielu osób dzięki swojej miękkiej konsystencji i subtelnemu smaku. Przygotowanie go w domu jest prostsze, niż może się wydawać, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego. Ten chleb to idealny wybór na śniadanie lub do podania na rodzinnej kolacji. Zastosowanie kilku podstawowych składników sprawia, że jest dostępny dla każdego.
Składniki:
500 g mąki pszennej
300 ml ciepłej wody
10 g drożdży instant
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 jajko (do posmarowania)
Instrukcje:
W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając składniki, aż ciasto zacznie się formować.
Dodaj oliwę z oliwek i kontynuuj wyrabianie ciasta przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie wyjmij ciasto, przełóż na stolnicę i delikatnie uformuj w kulę.
Ułóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na kolejne 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem).
Przed wstawieniem chleba do piekarnika posmaruj jego powierzchnię rozbełtanym jajkiem.
Piecz chleb przez 25-30 minut, aż stanie się złocisty i wydaje pusty dźwięk po stuknięciu od spodu.
Po upieczeniu odstaw na kratkę do ostygnięcia.
Następny
