Wstęp:
Nic nie smakuje lepiej niż świeżo upieczony chleb z chrupiącą skórką i miękką, puszystą konsystencją w środku. Jeśli marzysz o domowym pieczywie, które zachwyci cię swoim smakiem i zapachem, ten przepis jest dla Ciebie! Przygotowanie chleba w domu to prostsze, niż się wydaje – wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości. Przekonaj się, jak łatwo można stworzyć pyszny chleb własnymi rękami.
Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 650)
300 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek (lub masła)
1 łyżka octu jabłkowego (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie zaczynu: W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
Mieszanie składników: Do zaczynu dodaj mąkę, sól oraz oliwę. Wymieszaj składniki, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Uformuj z ciasta kulę, włóż je do lekko natłuszczonej miski i przykryj wilgotną ściereczką. Pozwól ciastu wyrastać przez około 1,5 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba: Po wyrastaniu, wyjmij ciasto z miski i delikatnie odgazuj. Uformuj bochenek o pożądanym kształcie (okrągły lub prostokątny) i przełóż go na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie: Pozwól chlebowi odpocząć przez kolejne 30 minut, przykrywając go ściereczką.
Następny
