Przygotowanie formy: Po wyrośnięciu ciasta, lekko oprósz stół mąką i delikatnie przełóż ciasto do formy do pieczenia (np. keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch ciasta, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C (grzanie góra-dół). Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż chleb będzie złocisty na wierzchu, a po stukaniu w spód wydaje dźwięk pustego środka.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje na ciepło, z masłem lub ulubionymi dodatkami.
Można go przechowywać w lnianym woreczku lub w papierze przez 2-3 dni. Jeśli chcesz dłużej zachować świeżość, chleb można zamrozić, a potem rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Warianty:
Chleb z dodatkami: Możesz dodać do ciasta ziarna (np. słonecznik, dynia, sezam) lub suszone zioła (rozmaryn, tymianek) dla wzbogacenia smaku.
Chleb razowy: Zamiast mąki pszennej użyj mąki żytniej razowej lub pełnoziarnistej, co nada chlebowi bardziej intensywny smak.
Chleb czosnkowy: Wymieszaj do ciasta pokrojony czosnek i zioła – chleb zyskuje aromatyczny charakter.
Często zadawane pytania:
Czy muszę używać drożdży instant? Nie, możesz użyć drożdży świeżych, tylko będziesz musiał je wcześniej rozpuścić w ciepłej wodzie z odrobiną cukru. Czas wyrastania może być dłuższy o 15-30 minut.
Czy można zrobić ten chleb na zakwasie? Tak, jeśli masz zakwas, możesz użyć go zamiast drożdży. Wymaga to jednak innej ilości wody i czasu wyrastania – zalecamy przeszukać przepisy na chleb na zakwasie, aby dopasować proporcje.
Dlaczego chleb nie rośnie? Jeśli ciasto nie rośnie, może to oznaczać, że drożdże są stare lub woda była zbyt gorąca. Upewnij się, że temperatura wody wynosi około 40°C, a drożdże są świeże.
Czy muszę wyrabiać ciasto? Nie, ten przepis jest bez wyrabiania. Ciasto tylko mieszamy łyżką, a później pozwalamy mu rosnąć w misce i formie.
Smacznego!
