Dodaj pokrojone buraki, sól, pieprz i mieszaj przez 5 minut.
Wlej bulion warzywny, ocet balsamiczny oraz miód. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż buraki staną się miękkie.
Po ugotowaniu, zdejmij z ognia, sprawdź smak i ewentualnie dopraw do smaku. Posyp świeżą pietruszką przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Buraczki idealnie komponują się jako dodatek do mięsnych dań, szczególnie pieczeni czy grillowanego kurczaka.
Można je również serwować na ciepło jako samodzielne danie lub jako składnik sałatki.
Po ostudzeniu przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.
Warianty:
Z orzechami: Dodaj do gotowych buraczków posiekane orzechy włoskie, aby nadać daniu chrupiącej tekstury.
W wersji wegetariańskiej: Zamiast bulionu warzywnego użyj wody, a miód zamień na syrop klonowy.
Na ostro: Dodaj szczyptę chili lub papryczki jalapeño, aby dodać daniu pikantnego smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć buraków w wersji gotowanej? Tak, buraki ugotowane wcześniej będą idealne do tego przepisu. Wystarczy je pokroić w plastry i gotować przez krótszy czas, ponieważ są już miękkie.
2. Czy buraczki można przygotować z wyprzedzeniem? Oczywiście! Buraczki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, a potem podgrzać przed podaniem.
3. Czy mogę dodać inne przyprawy do tego dania? Tak, możesz eksperymentować z przyprawami, takimi jak tymianek, majeranek, czy gałka muszkatołowa, aby nadać daniu inny charakter.
