Wstęp: Buraki to warzywo, które przez wiele osób jest albo kochane, albo… ignorowane. Ja należałam do tej pierwszej grupy, ale mój mąż był raczej nieprzekonany do ich smaku. Zdecydowałam się jednak na eksperyment – przygotowałam buraczki w zupełnie nowej odsłonie, które stały się hitem naszej kuchni! W tym artykule podzielę się z wami moim przepisem na buraczki, które zaskoczą niejednego sceptyka.
Składniki:
4 średnie buraki
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 szklanki bulionu warzywnego
świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
Buraki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Użyj tarki o grubych oczkach lub mandoliny, aby uzyskać równą grubość plastrów.
Cebulę pokrój w cienkie piórka, a czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę przez 2-3 minuty. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
Następny
