👩🍳 Instrukcje
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić. Dodaj mąkę, resztę cukru, sól, jajka i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1–1,5 godziny.
Przygotowanie nadzienia: Twaróg wymieszaj z cukrem pudrem, żółtkiem i ekstraktem waniliowym. Truskawki połącz z mąką ziemniaczaną.
Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto podziel na 12–15 części, każdą spłaszcz i nałóż porcję nadzienia sernikowego oraz kilka kawałków truskawek. Zlep brzegi, formując bułeczki.
Pieczenie: Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
🍽 Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, podane z kubkiem mleka, herbaty lub kawy.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni lub zamrozić na później.
🔄 Warianty
Czekoladowa nuta – dodaj do nadzienia garść drobno posiekanej czekolady.
Cytrusowa świeżość – zamiast wanilii dodaj skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy.
Karmelowe szaleństwo – po upieczeniu polej bułeczki sosem karmelowym.
❓ Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak! Możesz zastąpić twaróg mascarpone, ricottą lub serem kremowym.
Czy bułeczki można przygotować dzień wcześniej?
Tak, ciasto można przechowywać w lodówce przez noc, a rano uformować i upiec bułeczki.
Czy mogę zrobić wersję bezglutenową?
Tak, zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową i dodaj łyżeczkę gumy ksantanowej.
Spróbuj tych wyjątkowych bułeczek i ciesz się domowym smakiem!
