Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek:
Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię i podziel na 12-16 równych części. Z każdej części uformuj kulkę, a następnie delikatnie spłaszcz. Na środku każdej bułeczki umieść łyżeczkę dżemu śliwkowego, a brzegi ciasta zlep. Uformuj w kulkę i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:
Odstaw bułeczki na kolejne 15 minut do wyrośnięcia. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste.
Wykończenie:
Po upieczeniu, wystudź bułeczki na kratce. Opcjonalnie posyp je cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu, ale równie dobrze smakują na zimno.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je również zamrozić na później – wystarczy je owinąć w folię spożywczą i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
Doskonale pasują do filiżanki herbaty lub kawy, idealne na podwieczorek lub deser.
Warianty:
Bułeczki z innym dżemem: Zamiast dżemu śliwkowego, możesz użyć dżemu truskawkowego, malinowego czy wiśniowego – w zależności od preferencji smakowych.
Bułeczki drożdżowe z cukrem cynamonowym: Dodaj do nadzienia 1-2 łyżeczki cynamonu i trochę cukru, aby nadać bułeczkom korzenny smak.
Wersja wegańska: Zamiast mleka i masła użyj napoju roślinnego (np. migdałowego lub sojowego) oraz margaryny.
Często zadawane pytania (FAQ):
1. Czy muszę używać świeżych drożdży?
Nie, w tej recepturze używamy suchych drożdży, które są wygodne i łatwe do przechowywania. Możesz je jednak zamienić na świeże drożdże w proporcji 25 g świeżych na 7 g suchych.
2. Czy mogę zrobić bułeczki bez dżemu?
Tak, możesz pominąć dżem i przygotować bułeczki w wersji wytrawnej, np. z serem lub szpinakiem.
3. Czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej?
Tak, możesz przygotować ciasto wieczorem, a następnie wstawić je do lodówki do wyrośnięcia. Rano wystarczy je wyjąć, uformować bułeczki i upiec.
4. Jakie inne nadzienia pasują do tych bułeczek?
Oprócz dżemu, możesz użyć masy makowej, budyniowej, owoców jagodowych czy czekolady. Wybór należy do Ciebie!
Ciesz się smakiem domowych bułeczek z dżemem śliwkowym i eksperymentuj z różnymi wersjami tego przepysznego deseru!
