Pokrój pieczywo na kromki i opiecz na suchej patelni, w tosterze lub w piekarniku, aż będzie chrupiące.
Natrzyj każdą grzankę ząbkiem czosnku.
W misce rozgnieć awokado widelcem. Dodaj sok z limonki, sól, pieprz i ewentualnie drobno pokrojony pomidor.
Nałóż pastę z awokado na ciepłe grzanki.
Skrop oliwą z oliwek i udekoruj ziołami oraz ulubionymi dodatkami.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj od razu – bruschetta smakuje najlepiej świeża i chrupiąca.
Nie przechowuj zbyt długo – awokado szybko ciemnieje, więc przygotuj pastę tuż przed podaniem.
Jeśli chcesz przygotować wcześniej, trzymaj pastę w szczelnym pojemniku z folią dotykającą powierzchni awokado, aby ograniczyć kontakt z powietrzem.
Warianty:
Dodaj ser feta lub mozzarellę dla wersji bardziej kremowej.
Skrop balsamiczną redukcją dla odrobiny słodyczy.
Dodaj plasterki ogórka, rzodkiewki lub wędzonego łososia dla ciekawego kontrastu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć chleba pełnoziarnistego?
Tak! Będzie nieco bardziej sycący, ale równie pyszny.
Jak rozpoznać dojrzałe awokado?
Skórka powinna być ciemna i lekko miękka przy nacisku, ale nie zbyt miękka.
Czym zastąpić limonkę?
Możesz użyć soku z cytryny – efekt będzie podobny.
