Wstęp:
Brukselka to warzywo, które budzi skrajne emocje. Dla jednych jest pysznym dodatkiem do dań, dla innych – wyzwaniem kulinarnym. W tym przepisie, prezentujemy sposób na przyrządzenie brukselki, który z pewnością przekona nawet największych sceptyków. Połączenie delikatnego smaku brukselki z musztardowo-serowym sosem tworzy danie pełne smaku i wyjątkowego charakteru. A wszystko to w formie komfortowego “duplo” – dwóch warstw, które sprawią, że każdy kęs będzie niezapomnianym przeżyciem.
Składniki:
500 g brukselki
2 łyżki musztardy (najlepiej Dijon)
100 g sera cheddar, startego
50 g śmietany 18%
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie dla koloru)
Świeży koperek do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie brukselki: Umyj brukselkę, odetnij twarde końce i przekrój każdą na pół. Jeśli brukselki są duże, możesz je pokroić na ćwiartki. Gotuj w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale nadal jędrne. Odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Sos musztardowo-serowy: W dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj czosnek i podsmaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Wlej śmietanę i musztardę, a następnie dodaj starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos stanie się gładki. Dodaj cukier, sól, pieprz i kurkumę, mieszając, aż całość się połączy.
Połączenie składników: Na patelnię z sosem dodaj ugotowaną brukselkę i delikatnie wymieszaj, aby warzywa pokryły się sosem. Gotuj przez kilka minut, aż brukselka wchłonie część sosu.
Podanie: Przełóż gotową brukselkę na talerz, posyp świeżym koperkiem i podawaj na ciepło.
Następny
