Podanie: Po upieczeniu brioskę wystudź. Następnie delikatnie przekrój na pół i nałóż na środek przygotowany krem. Sklej i posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Brioszki najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, ale świetnie sprawdzą się także po schłodzeniu.
Jeśli chcesz przechować brioskę na później, zapakuj ją w szczelny pojemnik. Można je również zamrozić i podgrzać w piekarniku.
Aby brioszki były jeszcze bardziej aromatyczne, można dodać do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Warianty:
Brioszka wenecka z owocami: Do kremu możesz dodać świeże owoce, takie jak jagody, truskawki lub maliny.
Brioszka wenecka z czekoladą: Do środka briosków można dodać kawałki czekolady, które podczas pieczenia staną się rozpływające.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć drożdży instant zamiast świeżych? Tak, jeśli używasz drożdży instant, wystarczy dodać je bezpośrednio do mąki, bez konieczności wcześniejszego rozpuszczania w mleku.
Czy mogę zrobić brioszkę bez zakwasu? Tak, jeśli nie masz zakwasu, możesz przygotować brioszkę na samych drożdżach. Zamiast zakwasu użyj 25 g świeżych drożdży i dodaj o 100 g mniej mąki.
Czy mogę zamrozić brioskę? Tak, brioszki można zamrozić przed pieczeniem. Po wyjęciu z zamrażarki, pozwól im wyrosnąć, a następnie piecz zgodnie z instrukcjami.
