Przygotowanie warzyw: Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
Smażenie: W dużym garnku roztop masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodanie groszku: Wlej groszek z puszki (razem z wodą z puszki) do garnka. Mieszaj przez chwilę.
Gotowanie: Wlej bulion warzywny i gotuj przez 2-3 minuty, aż całość się zagotuje.
Blendowanie: Zdejmij garnek z ognia. Za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego zmiksuj wszystko na gładki krem.
Doprawienie: Dodaj sól, pieprz oraz opcjonalnie gałkę muszkatołową. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
Serwowanie: Podawaj na gorąco, udekorowaną np. natką pietruszki lub kleksem śmietany.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Zupę możesz podać z dodatkiem grzanków, świeżym chlebem lub ulubionymi ziołami.
Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. W razie potrzeby, podgrzewaj ją na małym ogniu lub w mikrofalówce.
Warianty:
Zupa z groszkiem i miętą: Do zupy możesz dodać świeżą miętę podczas gotowania, aby nadać jej orzeźwiający smak.
Zupa krem z dodatkiem ziemniaków: Aby zupa była bardziej sycąca, możesz dodać ugotowane ziemniaki, które nadają kremowości i gęstości.
Zupa pikantna: Jeśli lubisz ostre dania, dodaj szczyptę chili lub papryczki cayenne, aby dodać zupie pikanterii.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonego groszku zamiast puszkowanego? Tak, możesz użyć mrożonego groszku. Wystarczy go wcześniej rozmrozić lub dodać bezpośrednio do garnka i gotować przez kilka minut dłużej.
Czy mogę zrobić wersję wegańską? Oczywiście! Wystarczy zamienić masło na olej roślinny, a śmietanę na wegańską alternatywę lub po prostu pominąć ją.
Jakie przyprawy pasują do tej zupy? Oprócz soli i pieprzu, warto eksperymentować z przyprawami takimi jak czosnek w proszku, kurkuma, tymianek, czy kumin, które wzbogacą smak zupy.
Ten przepis jest szybki, prosty i pełen smaku – idealny na każdą porę dnia!
