Dodaj jajka, cukier, wanilię i szczyptę soli. Miksuj przez 30 sekund.
Wsyp mąkę kukurydzianą i pszenną oraz proszek do pieczenia. Zmiksuj do uzyskania jednolitej masy.
Jeśli chcesz dodać dodatki, wymieszaj je łyżką, aby nie opadły na dno.
Pieczenie:
Przelej ciasto do natłuszczonej formy (średnica ok. 22 cm).
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35–40 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Studzenie:
Wyjmij tort z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem lub polać miodem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Tort smakuje najlepiej na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie komponuje się z jogurtem, owocami lub dżemem.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce. Możesz również zamrozić kawałki i rozmrażać według potrzeby.
Warianty:
Z cytrynową nutą – dodaj skórkę startą z jednej cytryny.
Kokosowy akcent – wmieszaj 50 g wiórków kokosowych do ciasta.
Bogatsza wersja – dodaj garść rodzynek lub posiekanych orzechów.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć tylko mąki kukurydzianej?
Nie zaleca się, ponieważ ciasto będzie zbyt kruche. Mieszanka z mąką pszenną daje najlepszą konsystencję.
2. Czy mogę zastąpić cukier miodem?
Tak, ale zmniejsz ilość mleka o 20 ml, aby zachować dobrą konsystencję.
3. Czy da się przygotować tort bez jajek?
Tak, możesz zastąpić jajka musem jabłkowym lub siemieniem lnianym wymieszanym z wodą (1 łyżka mielonego siemienia + 3 łyżki wody na każde jajko).
Spróbuj tego przepisu i ciesz się szybkim, aromatycznym tortem kukurydzianym! 🍰
