Wstęp:
Ravioli to tradycyjne włoskie danie, które najczęściej kojarzymy z farszami mięsnymi lub warzywnymi, ale w tym przepisie zabieramy Cię na kulinarną podróż do świata słodkich przekąsek. Nasze ravioli z ciasta kruchego nadziewane kremową ricottą to pyszny, lekki deser, który łączy w sobie delikatność biszkopta z chrupiącą konsystencją ciasta kruchego. Idealne na specjalne okazje lub jako popołudniowa przyjemność do kawy.
Składniki:
Na gorące ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g masła
50 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
1 łyżka zimnej wody
Na nadzienie:
250 g ricotty
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko (opcjonalnie, do połączenia składników)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta kruchego:
W misce połącz mąkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i palcami wkrój je w mąkę, aż powstanie konsystencja przypominająca piasek.
Dodaj jajko i wodę, zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody.
Następny
