Wstęp:
W okresie świątecznym przygotowanie idealnego biszkoptu jest kluczowe, aby móc stworzyć przepyszne desery, które zachwycą gości. Biszkopt na bożonarodzeniowy ball to doskonała baza do wielu świątecznych ciast i słodkości. Jest lekki, puszysty i wspaniale komponuje się z różnymi kremami, owocami czy czekoladą. Idealnie sprawdza się jako podstawa do trufli, tortów, a także jako pyszne ciasto na zimowe przyjęcia.
Składniki:
5 jajek
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli
2 łyżki masła (roztopionego)
1 łyżka wody (opcjonalnie, jeśli biszkopt jest zbyt suchy)
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (bez termoobiegu) i przygotuj formę do pieczenia (najlepiej okrągłą lub prostokątną) – wyłóż ją papierem do pieczenia.
Przygotowanie ciasta: W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę (około 5 minut), aż podwoją swoją objętość.
Dodanie mąki: W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Delikatnie, stopniowo dodawaj suche składniki do ubitych jajek, mieszając wszystko szpatułką lub łyżką (nie mikserem).
Dodanie masła: Na koniec, delikatnie wmieszaj roztopione masło. Jeśli biszkopt wydaje się za suchy, dodaj 1 łyżkę wody.
Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez 25–30 minut, aż biszkopt nabierze złotego koloru i wbity patyczek wyjdzie suchy.
Studzenie: Po upieczeniu, biszkopt wyjmij z piekarnika, odstaw do wystudzenia na kratkę.
Następny
