Złóż biszkopt i wierzch również pokryj kremem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj schłodzony, najlepiej po kilku godzinach w lodówce, gdy krem stężeje.
Przechowuj tort w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku, do 3 dni.
Przed podaniem możesz udekorować tort posypką z kakao, wiórkami czekoladowymi lub kawowymi ziarnami.
Warianty:
Zamiast kawy rozpuszczalnej użyj espresso dla intensywniejszego smaku.
Dodaj do kremu odrobinę likieru kawowego lub waniliowego dla urozmaicenia.
Wzbogac krem o posiekane orzechy lub kawałki czekolady.
Biszkopt możesz przełożyć dodatkowo cienką warstwą dżemu śliwkowego lub malinowego.
Często zadawane pytania (FAQ):
1. Czy mogę użyć kawy mielonej zamiast rozpuszczalnej?
Kawa rozpuszczalna lepiej rozpuszcza się i nie wpływa na strukturę biszkoptu. Jeśli użyjesz mielonej, zaparz ją mocno i dobrze przecedź.
2. Jak zrobić krem bardziej stabilny?
Użyj śmietanki 36% i dobrze ją schłódź przed ubijaniem. Możesz dodać też trochę żelatyny rozpuszczonej w wodzie, jeśli tort ma stać dłużej.
3. Czy biszkopt nadaje się do mrożenia?
Tak, biszkopt można zamrozić, ale krem kajmakowy najlepiej przygotować świeży.
