Wstęp
Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, ten biszkopt czekoladowy z kremowym nadzieniem maślanym i aksamitnym ganache stanie się Twoim nowym ulubionym deserem. Jest lekki, wilgotny i niezwykle aromatyczny. Sprawdzi się zarówno na urodziny, święta, jak i jako słodki dodatek do popołudniowej kawy.
Składniki:
Biszkopt czekoladowy:
4 jajka
150 g cukru
120 g mąki pszennej
30 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml mleka
50 ml oleju roślinnego
Krem maślany:
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
200 g cukru pudru
2 łyżki kakao
2 łyżki mleka
Czekoladowe ganache:
150 g gorzkiej czekolady (min. 60% kakao)
150 ml śmietanki 30%
Instrukcje:
1. Przygotowanie biszkoptu
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Formę do ciasta (średnica ok. 20 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj z masą jajeczną.
Dodaj mleko oraz olej, mieszając delikatnie szpatułką.
Przelej ciasto do formy i piecz przez około 30 minut, do suchego patyczka.
Po upieczeniu wystudź biszkopt i przekrój go na dwa równe blaty.
2. Przygotowanie kremu maślanego
Utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodaj kakao i mleko, miksując do uzyskania jednolitego kremu.
3. Przygotowanie ganache
Następny
