Do cukinii dodaj jajko, ser, cebulę, czosnek, bułkę tartą i przyprawy. Wymieszaj wszystko na zwartą masę.
Uformuj małe kulki – jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej bułki tartej.
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony (ok. 2–3 minuty).
Lub pieczenie: Piecz w piekarniku w 190°C przez 20–25 minut, obracając w połowie.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj z sosem jogurtowym, pomidorowym lub tzatziki.
Można je serwować z ryżem, makaronem lub jako dodatek do sałatki.
Przechowuj w lodówce do 3 dni, a w zamrażarce do 2 miesięcy. Odgrzewaj w piekarniku, by zachować chrupkość.
Warianty
Dodaj startą marchewkę lub kukurydzę dla koloru i smaku.
Użyj sera feta lub mozzarelli zamiast parmezanu.
Zamiast bułki tartej – spróbuj płatków owsianych lub mąki z ciecierzycy.
Zioła możesz modyfikować według własnych upodobań – świeża pietruszka, koperek czy kolendra mile widziane!
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy mogę zrobić je bez jajka?
Tak – użyj „chia egg” (1 łyżka nasion chia + 2,5 łyżki wody) lub zmiksowanego tofu jako zamiennika.
Czy nadają się do mrożenia?
Jak najbardziej – zamroź po upieczeniu, najlepiej na płasko. Potem przełóż do woreczka.
Czy mogę użyć innego warzywa niż cukinia?
Tak – świetnie sprawdzą się starta marchew, dynia, a nawet batat.
