Studzenie: Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozwól im wystygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Muffinki najlepiej podawać na ciepło, gdy płynne nadzienie czekoladowe jest najbardziej efektowne.
Przechowuj muffinki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem możesz je delikatnie podgrzać w mikrofalówce.
Z powodzeniem możesz je zamrozić na okres do 1 miesiąca. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić i ewentualnie podgrzać.
Warianty:
Wegetariańskie: Zamiast mleka migdałowego użyj mleka krowiego lub innego roślinnego.
Wegańskie: Zamiast jajek użyj 2 łyżki siemienia lnianego zmieszanego z 6 łyżkami wody (zostaw na 10 minut do “sfermentowania”).
Bezglutenowe: Zamiast mąki pełnoziarnistej użyj mąki bezglutenowej (np. ryżowej lub kukurydzianej).
Często zadawane pytania:
Czy można użyć innego słodzika niż erytrytol? Tak, możesz użyć stewi, ksylitolu lub innego ulubionego słodzika. Pamiętaj, aby dostosować jego ilość do słodkości, którą preferujesz.
Czy muffinki będą mieć płynne nadzienie, jeśli będą przechowywane? Płynne nadzienie najlepiej smakuje świeże, ale jeśli muffinki będą przechowywane, nadzienie może stwardnieć. Możesz podgrzać je w mikrofalówce, aby ponownie uzyskać efekt płynnej czekolady.
Czy muffinki można zrobić bez kakao? Tak, możesz je przygotować bez kakao, dodając dodatkową porcję mąki i wanilii lub innego aromatu, aby zachować odpowiednią konsystencję i smak.
Mam nadzieję, że przepis będzie Ci smakował!
