Wstęp:
Beza z malinami to prawdziwa uczta dla zmysłów – połączenie chrupiącej, lekkiej bezy z soczystymi malinami i delikatnym kremem sprawia, że to ciasto jest idealne na każdą okazję. Jest to także doskonały wybór na wyjątkowe spotkania, gdzie smak i elegancja są równie ważne. Beza w formie rolady to intrygująca alternatywa dla klasycznych deserów, którą na pewno pokocha każdy gość.
Składniki:
4 białka jaj
200 g cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu winnego
200 g świeżych malin
250 ml śmietany kremówki (30%)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
opcjonalnie: listki mięty do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie bezy:
Nagrzej piekarnik do 150°C (górna i dolna grzałka).
W misce ubij białka na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
Dodaj mąkę ziemniaczaną i ocet, delikatnie wymieszaj.
Wyłóż papier do pieczenia na blaszkę, narysuj prostokąt o wymiarach około 30×20 cm.
Na papierze ułóż masę bezową, rozprowadzając ją równomiernie.
Piecz przez 30-35 minut, aż beza stanie się lekko złocista, a jej brzegi będą chrupiące. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku na 1 godzinę, aby ostygła.
Przygotowanie kremu:
Następny
