Anweisungen
Äpfel vorbereiten: Äpfel gründlich waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Kochen: In einem großen Topf Wasser, Zucker und Zitronensaft vermischen. Die Apfelstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
Konsistenz anpassen: Je nach Vorliebe das Kompott mit einem Kartoffelstampfer stückig lassen oder mit einem Mixer pürieren.
Abfüllen: Das heiße Apfelkompott in sterilisierte Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung
Lagerung: An einem kühlen, dunklen Ort halten sich die verschlossenen Gläser 6–12 Monate. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.
Anwendung: Perfekt als Dessert, auf Pfannkuchen, als Füllung für Gebäck oder einfach pur genießen.
Varianten
Vanille-Komponente: Fügen Sie das Mark einer Vanilleschote hinzu.
Fruchtmix: Kombinieren Sie Äpfel mit Birnen oder Pflaumen für ein besonderes Aroma.
Gewürz-Upgrade: Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Nelken, Muskat oder Kardamom.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich weniger Zucker verwenden?
Ja, je nach Geschmack oder wenn Sie die natürliche Süße der Äpfel betonen möchten.
2. Muss ich die Gläser sterilisieren?
Ja, dies ist wichtig, um die Haltbarkeit zu gewährleisten und Schimmelbildung zu vermeiden.
3. Kann ich gefrorene Äpfel verwenden?
Ja, lassen Sie sie vorher auftauen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mit dieser Methode haben Sie jederzeit eine köstliche Apfelreserve zur Hand – probieren Sie es aus! 🍎
