Wstęp
Bazlama to tradycyjny turecki chlebek, który przypomina połączenie pity i naan. Jest miękki, puszysty i lekko chrupiący na zewnątrz. Można go przygotować bez piekarnika – wystarczy patelnia! To idealny dodatek do hummusu, dipów, mięsa czy serów.
Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
100 ml jogurtu naturalnego
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
W misce wymieszaj wodę, jogurt, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Dodaj mąkę, sól i oliwę, a następnie wyrób ciasto – powinno być miękkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Podziel ciasto na 6–8 części i uformuj kulki.
Rozwałkuj każdą kulkę na placek o grubości około 5 mm.
Następny
