Wstęp:
Zapiekanka ziemniaczana to jedno z tych dań, które mają magiczną moc przywoływania wspomnień. Przepis na tę patelnianą zapiekankę przekazywany z pokolenia na pokolenie w naszej rodzinie, pochodzi od mojej babci, której kulinarne umiejętności były wyjątkowe. To danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne ciepła, które rozgrzewa serce i sprawia, że każdy posiłek staje się specjalnym wydarzeniem. Oto przepis, który warto wypróbować, by poczuć się jak w rodzinnym gronie, otoczonym miłością i tradycją.
Składniki:
1 kg ziemniaków
200 g boczku wędzonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
100 ml śmietany 30%
150 g startego sera żółtego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła do smażenia
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w cienkie plastry.
Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Boczek pokrój w małą kostkę.
Na dużej patelni rozgrzej masło, a następnie podsmaż boczek, cebulę i czosnek, aż staną się złociste i chrupiące.
W misce wymieszaj ziemniaki, jajko, śmietanę, ser, sól i pieprz.
Na patelnię z boczkiem i cebulą dodaj ziemniaczaną masę i delikatnie wyrównaj powierzchnię.
Przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu przez około 25-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a zapiekanka ładnie się przyrumieni.
Na koniec posyp zapiekankę świeżą natką pietruszki i podawaj.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
