Formowanie ślimaków: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm. Posmaruj ciasto roztopionym masłem, a następnie równomiernie posyp mieszanką cynamonu i cukru.
Zwijanie: Zwiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Pokrój rulon na plastry o grubości około 3 cm i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Wstaw ślimaki do nagrzanego piekarnika (180°C, 160°C z termoobiegiem) i piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Wykończenie: Po upieczeniu, opcjonalnie posyp ciepłe ślimaki cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ślimaki najlepiej smakują na ciepło, ale także świetnie sprawdzają się jako deser po schłodzeniu. Podawaj z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Jeśli zostały jakiekolwiek resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub zamroź na dłużej.
Warianty:
Wersja wegańska: Zamiast masła użyj margaryny, a jajko zastąp nasionami chia lub aquafabą (woda z ciecierzycy).
Dodatki: Do nadzienia możesz dodać orzechy, rodzynki, a także skórkę pomarańczową dla wzbogacenia smaku.
Bezglutenowa wersja: Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej, najlepiej mieszanki przystosowanej do pieczenia.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć świeżych drożdży zamiast suchych? Tak, zamiast suchych drożdży możesz użyć świeżych (w proporcji 2:1, czyli 14 g świeżych drożdży na 7 g suchych).
Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej? Oczywiście, możesz przygotować ciasto dzień wcześniej, przechowując je w lodówce. Następnie wystarczy je wyciągnąć na około 30 minut przed formowaniem, aby miało czas na ogrzanie.
Jakie inne nadzienie mogę wykorzystać? Możesz użyć różnych kombinacji – na przykład nadzienia z nutellą, owocami, lub serkiem twarogowym. Możliwości są nieograniczone!
