W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy oraz szczyptę soli.
W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem i olejem.
Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Wylej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy (średnicy ok. 24 cm).
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, ale także świetnie smakuje na drugi dzień, kiedy jest dobrze wystudzone.
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Możesz je również schować do lodówki na dłużej, ale pamiętaj, by je odpowiednio zapakować.
Warianty:
Ciasto z owocami: Dodaj do ciasta świeże owoce (np. jabłka, jagody, truskawki) przed pieczeniem.
Ciasto cytrynowe: Do masy możesz dodać skórkę z jednej cytryny i sok z połowy, aby nadać ciastu orzeźwiającego smaku.
Ciasto czekoladowe: Dodaj 2-3 łyżki kakao do ciasta, aby uzyskać wersję czekoladową.
Często zadawane pytania:
Czy ciasto można zrobić bez jajek? Tak, zamiast jajek możesz użyć zmielonego siemienia lnianego (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody = 1 jajko).
Czy ciasto można zamrozić? Tak, ciasto świetnie znosi mrożenie. Wystarczy je dobrze zapakować i przechować w zamrażarce do 3 miesięcy.
Jakie inne dodatki mogę dodać do ciasta? Możesz eksperymentować z różnymi bakaliami, np. orzechami, rodzynkami czy wiórkami kokosowymi.
Smacznego!
