Przygotowanie masy serowej: W misce zmiksuj twaróg z cukrem, dodaj jajka, ekstrakt waniliowy, śmietankę i mąkę ziemniaczaną. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
Pieczenie: Wlej masę serową na przygotowany spód, wypełniając foremki do 3/4 wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku do 160°C przez około 25 minut, aż sernik się zetnie.
Studzenie: Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Dekoracja: Przed podaniem udekoruj owocami, polewą czekoladową lub karmelem.
🍽 Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Muffiny sernikowe smakują najlepiej schłodzone, podawane z bitą śmietaną lub owocami.
Przechowuj w lodówce do 4 dni w szczelnym pojemniku.
Możesz je także zamrozić – wystarczy rozmrozić w lodówce przed podaniem.
🛠 Warianty:
Czekoladowe – dodaj 2 łyżki kakao do masy serowej.
Cytrynowe – dodaj skórkę i sok z jednej cytryny.
Bezglutenowe – użyj bezglutenowych herbatników i upewnij się, że mąka ziemniaczana jest certyfikowana jako bezglutenowa.
❓ Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak! Możesz użyć mascarpone lub serka Philadelphia dla bardziej kremowej konsystencji.
2. Czy mogę piec w większej formie?
Oczywiście, ale czas pieczenia może się wydłużyć do 40-45 minut.
3. Moje muffiny opadły po upieczeniu. Co zrobiłam źle?
To normalne przy sernikach! Aby zminimalizować opadanie, nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia i studź muffiny stopniowo.
Spróbuj tego przepisu, a Twoje muffiny sernikowe na pewno staną się hitem! 🍰✨
