Dorzuć brokuły i gotuj kolejne 8-10 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zblenduj całość na gładki krem.
Dodaj śmietankę i starty ser, mieszaj na małym ogniu, aż ser się rozpuści. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Podawaj od razu, udekorowane np. grzankami lub posypane świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Zupę podawaj z chrupiącym pieczywem, np. bagietką lub tostami.
Możesz przechowywać ją w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Podgrzewaj na małym ogniu, aby uniknąć rozwarstwienia śmietanki.
Warianty:
Dodaj garść świeżego szpinaku lub jarmużu dla dodatkowej dawki witamin.
Zamień żółty ser na ser pleśniowy, jeśli lubisz intensywniejsze smaki.
Dla wersji wegańskiej, użyj mleka kokosowego zamiast śmietanki i ser roślinny.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych brokułów?
Tak, mrożone brokuły sprawdzą się doskonale, wystarczy je wcześniej rozmrozić lub dodać bezpośrednio do zupy, wydłużając nieco czas gotowania.
Czy zupę można zamrozić?
Można, ale lepiej nie dodawać śmietanki przed zamrożeniem – dodaj ją po podgrzaniu.
Czy mogę pominąć ser?
Tak, ale ser dodaje zupie wyjątkowego smaku i kremowości. Jeśli unikasz sera, warto dodać więcej przypraw dla wzmocnienia smaku.
Czy potrzebujesz dodatkowych informacji? 😊
