Wstęp
Zupa jarzynowa to klasyczne danie, które smakuje wyśmienicie o każdej porze roku. Dzięki dodatkom, takim jak makaron i kremowa mieszanka jajek, nabiera wyjątkowej konsystencji i głębi smaku. Ten przepis łączy prostotę z domowym ciepłem, tworząc sycący i aromatyczny posiłek dla całej rodziny.
Składniki
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
2 marchewki, pokrojone w plasterki
1 pietruszka, pokrojona w kostkę
½ selera, pokrojonego drobno
1 ziemniak, pokrojony w kostkę
100 g drobnego makaronu (np. gwiazdki, nitki)
2 jajka
100 ml śmietanki 18%
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje
W dużym garnku zagotuj bulion i dodaj marchewkę, pietruszkę, seler oraz ziemniaka. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw.
W miseczce wymieszaj jajka ze śmietanką, dokładnie roztrzepując, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Zmniejsz ogień pod garnkiem i powoli wlej mieszankę jajeczną, cały czas mieszając, aby zupa nabrała aksamitnej konsystencji.
Dodaj ugotowany makaron, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Następny
