Wstęp: Jajka w sosie musztardowym to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie. Idealne na szybki lunch, elegancką kolację czy nawet na specjalne okazje, ten przepis jest doskonałym połączeniem tradycji z nowoczesnym akcentem. Sos musztardowy nadaje jajkom wyjątkowego smaku, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
6 jajek
2 łyżki musztardy (najlepiej dijon)
200 ml śmietany 30%
1 łyżka masła
1 łyżeczka mąki pszennej (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
1 łyżka octu winnego (opcjonalnie)
Instrukcje:
Ugotuj jajka na twardo. Umieść je w garnku z zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 10 minut. Po ugotowaniu, obierz je ze skorupek.
W rondlu roztop masło, a następnie dodaj mąkę, jeśli ją używasz, i mieszaj przez około minutę, aż powstanie gładka zasmażka.
Dodaj musztardę i śmietanę, mieszając do uzyskania jednolitego sosu. Dopraw solą, pieprzem i octem, jeśli chcesz dodać lekko kwaskowatego smaku.
Włóż ugotowane jajka do rondla z sosem, delikatnie mieszaj, aby pokryły się sosem, i podgrzewaj przez kilka minut.
Podawaj danie posypane świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Jajka w sosie musztardowym najlepiej smakują na ciepło, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni. W takim przypadku podgrzewaj je na małym ogniu, aby uniknąć ich wysuszenia.
Doskonale komponują się z pieczywem, sałatkami lub jako dodatek do gotowanych ziemniaków.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do sosu odrobinę miodu lub czosnku.
Następny
