Wstęp
Pączki to jedna z ulubionych słodkich przekąsek, które cieszą się ogromną popularnością szczególnie w okresie karnawału. Wersja bez jajek i masła to idealna propozycja dla osób na diecie roślinnej, wegańskiej lub po prostu szukających lżejszej wersji klasycznych pączków. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się puszystymi, delikatnymi pączkami bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego, a efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 500)
200 ml wody ciepłej (lub napoju roślinnego)
50 g cukru
20 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Skórka starta z 1 cytryny (opcjonalnie)
Olej do smażenia
Cukier puder do posypania
Instrukcje:
W misce połącz drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować i utworzyły pianę.
Do dużej miski przesiej mąkę, a następnie dodaj sól, ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny.
Wlej zaczyn drożdżowy do mąki i zacznij wyrabiać ciasto. W trakcie wyrabiania stopniowo dodawaj olej.
Ciasto wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aby wyrosło.
Następny
