Wstęp:
Lucjan czerwony to wyjątkowa ryba, której delikatne mięso i wyrazisty smak sprawiają, że jest doskonałym wyborem do smażenia. W tym przepisie przedstawiamy sposób przygotowania chrupiącego smażonego lucjana, który będzie idealnym daniem na lunch, kolację lub spotkanie z bliskimi.
Składniki:
2 filety z lucjana czerwonego (około 300 g każdy)
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1 jajko
1/2 szklanki wody gazowanej (lub mleka)
1/4 szklanki bułki tartej
2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
Instrukcje:
Przygotowanie ryby: Umyj filety z lucjana i osusz je papierowym ręcznikiem. Jeśli są duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki.
Przygotowanie panierki: W misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz, paprykę i czosnek w proszku. W osobnej misce roztrzep jajko, a następnie dodaj wodę gazowaną lub mleko.
Panierowanie ryby: Filety z lucjana zanurz w jajecznej mieszance, a następnie obtocz je dokładnie w mącznej mieszance, a na końcu w bułce tartej.
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż filety przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Przełóż rybę na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podanie: Podawaj od razu, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak frytki, sałatka lub dip jogurtowy.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
