Wstęp: Zupa krem z dyni to jedno z tych dań, które rozgrzewa ciało i umysł. Wykonana z aromatycznych składników, połączona z delikatną konsystencją, doskonale sprawdza się na chłodniejsze dni. Jest pełna witamin, a jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Sprawdź przepis na zupę krem, która oczaruje Twoje podniebienie.
Składniki:
1 średniej wielkości dynia (ok. 1 kg)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 ziemniak
750 ml bulionu warzywnego
200 ml mleka kokosowego (lub zwykłego)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka curry
Sól i pieprz do smaku
Pestki dyni do posypania
Świeży koperek (opcjonalnie)
Instrukcje:
Dynię przekrój na pół, usuń nasiona i pokrój miąższ w kostkę.
Obierz ziemniak i pokrój w małą kostkę.
Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie.
Dodaj dynię, ziemniaki oraz curry, smaż przez kilka minut, mieszając.
Zalej całość bulionem warzywnym i gotuj na średnim ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zblenduj zupę na gładki krem, a następnie dodaj mleko kokosowe i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
Podawaj gorącą, posypaną pestkami dyni i świeżym koperkiem.
Następny
