Odkryj unikalne połączenie soczystych klopsików z aromatyczną papryką, kremową fetą i wyrazistym sosem pomidorowym. Ten przepis to doskonały wybór na szybki, domowy obiad, który zachwyci Twoich bliskich. Niezależnie od tego, czy planujesz rodzinną kolację, czy spotkanie ze znajomymi, „Klops ambulantes” z pewnością doda Twojemu menu odrobiny niecodziennego smaku.
Wstęp
W świecie kuchni, gdzie tradycja spotyka nowoczesność, często poszukujemy inspiracji do tworzenia wyjątkowych dań. Ten przepis na klopsy ambulantes to idealne rozwiązanie dla osób ceniących połączenie klasycznych smaków z odrobiną egzotyki. Soczyste klopsy otulone intensywnym sosem pomidorowym, wzbogacone chrupiącą papryką i delikatną fetą, tworzą danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również prezentuje się niezwykle apetycznie.
Składniki
Na klopsy:
500 g mielonego mięsa (wołowego, drobiowego lub mieszanki)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 jajko
1/2 szklanki namoczonej w mleku lub wodzie bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka ulubionych ziół (np. oregano lub bazylii)
Na sos pomidorowy z papryką i fetą:
400 g passaty pomidorowej lub drobno krojonych pomidorów z puszki
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
100 g sera feta, pokruszonego
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka suszonego oregano
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta cukru (do zbalansowania kwasowości pomidorów)
Instrukcje
Przygotowanie masy mięsnej:
W dużej misce wymieszaj mielone mięso, posiekaną cebulę, czosnek, jajko oraz bułkę tartą. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
Uformuj z masy niewielkie, okrągłe klopsy o jednakowej wielkości.
Smażenie klopsików:
Na dużej patelni rozgrzej 1-2 łyżki oliwy. Smaż klopsy na średnim ogniu, obracając je, aż równomiernie się zarumienią z każdej strony. Upewnij się, że mięso jest częściowo wysmażone (nie musi być całkowicie gotowe, gdyż dokończy się w sosie).
Przygotowanie sosu:
W międzyczasie na innej patelni lub w garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 2-3 minuty, aż zmięknie.
Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Wlej passatę pomidorową (lub dodaj pomidory z puszki) i doprowadź do delikatnego wrzenia.
Dodaj pokrojone papryki oraz suszone oregano. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli sos wydaje się zbyt kwaśny, dodaj szczyptę cukru.
Gotuj sos na małym ogniu przez około 10 minut, aż papryka lekko zmięknie.
Łączenie składników:
Do gotującego się sosu dodaj wcześniej podsmażone klopsy. Delikatnie wymieszaj, aby klopsy zostały dobrze pokryte sosem.
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane, a smaki się połączą.
Wykończenie:
Na sam koniec dodaj pokruszoną fetę, mieszając delikatnie, aby ser lekko się rozpuścił, nadając sosowi kremowej konsystencji.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawanie:
Danie najlepiej smakuje podane na ciepło, udekorowane świeżą natką pietruszki lub bazylią. Świetnie komponuje się z:
Gotowanym ryżem
Makaronem
Pieczywem czosnkowym lub bagietką
Puree ziemniaczanym
Przechowywanie:
W lodówce: Pozostałości przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.
W zamrażarce: Możesz zamrozić danie w porcjach. Przed podgrzewaniem rozmroź w lodówce przez noc. Pamiętaj, że sos z fetą może nieco zmienić konsystencję po zamrożeniu, ale nadal będzie smaczny.
Warianty
Wersja wegetariańska:
Zamiast mięsa użyj mieszanki ugotowanych ciecierzycy i drobno pokrojonych grzybów. Bułkę tartą można zastąpić mielonymi orzechami lub dodatkowymi warzywami.
Wariant pikantny:
Dodaj drobno posiekaną papryczkę chili lub szczyptę ostrej papryki, aby dodać daniu wyrazistości.
Następny
