Wstęp:
To pyszne, zdrowe ciasto dyniowe to doskonały wybór dla osób szukających alternatywy dla tradycyjnych wypieków pełnych cukru i mąki. Bezglutenowe, bez dodatku białego cukru i bogate w wartości odżywcze płatki owsiane stanowią świetną bazę, a dynia dodaje wilgotności i wyjątkowego smaku. Jest to idealny deser na każdą okazję – zdrowy, pyszny i łatwy do przygotowania.
Składniki:
200 g (7 uncji) płatków owsianych, zmielonych
3 duże jajka w temperaturze pokojowej
240 ml (1 szklanka) mleka roślinnego lub zwykłego
300 g (1 i 1/2 szklanki) puree z dyni
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalnie: 1/4 szklanki orzechów włoskich lub migdałów (posiekanych)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem.
W misce połącz zmielone płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i sól.
W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko roślinne (lub zwykłe), puree z dyni oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i dokładnie wymieszaj, aby powstało jednolite ciasto.
Jeśli chcesz, możesz dodać posiekane orzechy lub migdały dla dodatkowego smaku i chrupkości.
Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez 30-40 minut, aż ciasto będzie suche w dotyku, a wbity patyczek wyjdzie czysty.
Po upieczeniu, odstaw ciasto na chwilę do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
