Wstęp:
Ta wyjątkowa zupa to połączenie intensywnych, pikantnych smaków z owocami morza, które tworzą wspaniałą harmonijną całość. Dodatek cienkich naleśników jako podsmażonych wstążek sprawia, że zupa staje się bardziej sycąca i pełna charakteru. Idealna na chłodne dni, kiedy pragniesz rozgrzać się i jednocześnie zaspokoić apetyt na coś nietypowego i wyrazistego. Przepis na tę zupę łączy różnorodne smaki, które wzajemnie się uzupełniają i zachwycają każde podniebienie.
Składniki:
200 g mięsa z kraba (świeże lub mrożone)
200 g kalmarów (pokrojonych w pierścienie)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (rozgniecione)
1 papryczka chili (drobno posiekana)
2 pomidory (obrane ze skórki, pokrojone w kostkę)
500 ml bulionu rybnego
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżeczka pasty curry (opcjonalnie)
1 łyżeczka przyprawy do owoców morza
100 ml mleka kokosowego
2 naleśniki (cienkie, pokrojone w wstążki)
1 łyżka świeżej kolendry (posiekanej)
Sok z 1 limonki
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie bulionu: W dużym garnku rozgrzej olej roślinny i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i chili, smaż przez około minutę, aż zaczną wydzielać aromat.
Dodaj pomidory: Do garnka wrzuć pokrojone pomidory i smaż przez kilka minut, aż zaczną się rozpadać.
Bulion i przyprawy: Wlej bulion rybny, pastę curry (jeśli używasz) oraz przyprawę do owoców morza. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj całość przez około 10 minut na średnim ogniu.
Owoce morza: Dodaj mięso z kraba i kalmary, gotuj przez kolejne 5 minut, aż owoce morza będą gotowe.
Następny
