Wstęp:
Kulki z łososia pieczone w piekarniku to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych przekąsek. W połączeniu z aksamitnym sosem awokado, tworzą zdrową i smakowitą potrawę, która zadowoli każdego. Ten przepis to doskonała opcja na lunch, kolację lub imprezowe przekąski. Łosoś to źródło białka, kwasów omega-3 i witamin, a awokado dodaje nie tylko kremowej konsystencji, ale także pełni rolę zdrowego tłuszczu. Wystarczy kilka składników, by stworzyć danie pełne smaku i wartości odżywczych!
Składniki:
Kulki z łososia:
400 g świeżego łososia (filet, bez skóry)
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
1 łyżka musztardy dijon
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek (do smarowania blachy)
Sos awokado:
1 dojrzałe awokado
Sok z połowy limonki
1 łyżka oliwy z oliwek
1/4 szklanki wody (lub więcej, w zależności od pożądanej konsystencji)
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie kulek z łososia:
W misce umieść filet z łososia i rozdrobnij go widelcem na drobne kawałki.
Dodaj jajko, bułkę tartą, posiekany koperek, musztardę i czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Z masy formuj małe kulki (około 1-2 łyżki każda).
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i skrop oliwą. Ułóż kulki na blasze.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż kulki będą złociste i dobrze wypieczone.
Przygotowanie sosu awokado:
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i łyżką wyjmij miąższ.
Następny
