Wstęp:
Lasy liściaste to nie tylko piękne miejsca na spacery, ale także inspiracja do zdrowego gotowania. W tym przepisie połączymy naturę z kulinarną kreatywnością, przygotowując pyszną rybę bez użycia oleju. Dzięki prostocie i świeżości składników, ta potrawa będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnych smażonych ryb. Idealna dla tych, którzy szukają lekkich i zdrowych posiłków w zgodzie z naturą.
Składniki:
2 filety z ryby (np. dorsza, pstrąga lub łososia)
Sok z 1 cytryny
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie)
1/4 szklanki wody lub bulionu warzywnego
1 cebula, pokrojona w cienkie plastry
Instrukcje:
Przygotowanie ryby: Na początek, dokładnie oczyść filety ryby, osusz je papierowym ręcznikiem. Skrop je sokiem z cytryny i posyp solą oraz pieprzem z obu stron. Jeśli chcesz, możesz dodać również łyżeczkę musztardy Dijon dla subtelnego smaku.
Smażenie w lesie: Na dużej patelni bez tłuszczu, rozgrzej cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż staną się lekko złociste. Dodaj filety ryby i smaż je na małym ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą odpowiednio usmażone. Jeśli patelnia jest zbyt sucha, możesz dodać trochę wody lub bulionu warzywnego, aby uniknąć przypalenia.
Ziołowe wykończenie: Pod koniec smażenia, dodaj świeże zioła do ryby i pozwól im przez chwilę „rozwinąć” swój aromat, mieszając z cebulą i czosnkiem.
Próximo
