Wstęp
Crescentine to tradycyjne włoskie smażone placki, które stanowią doskonałą przystawkę lub dodatek do głównego dania. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, idealnie komponują się z serami, wędlinami i sosami. Poznaj sprawdzony przepis na te wyjątkowe włoskie pączki!
Składniki:
500 g mąki pszennej
10 g soli
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
250 ml letniego mleka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
Olej do smażenia
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
W letnim mleku rozpuść drożdże i odstaw na kilka minut.
Dodaj mleko z drożdżami oraz oliwę do suchych składników i wyrób elastyczne ciasto.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm i pokrój w kwadraty lub romby.
Smaż w głębokim oleju na złoty kolor, odwracając je w trakcie.
Następny
