Wstęp:
Pączki to jeden z najbardziej uwielbianych słodkich przysmaków, szczególnie podczas Tłustego Czwartku. Jednak dla osób na diecie wegańskiej lub unikających jajek i masła, tradycyjny przepis może być wyzwaniem. Dobrą wiadomością jest to, że można przygotować pączki, które są równie smaczne, a jednocześnie nie zawierają tych składników. Ten przepis na pączki bez jajek i masła zaskoczy Cię swoim smakiem i puszystą teksturą, a także pozwoli cieszyć się tradycyjnym smakołykiem w wersji roślinnej.
Składniki:
500 g mąki pszennej
100 g cukru
7 g drożdży instant
250 ml mleka roślinnego (np. migdałowego, owsianego)
3 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Cukier puder (do posypania)
Dżem lub nadzienie (opcjonalnie)
Olej roślinny (do smażenia)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier, drożdże instant oraz sól. W osobnym naczyniu podgrzej mleko roślinne i dodaj do niego olej oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystkie składniki i stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, zagniatając ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby ciasto wyrosło.
Formowanie pączków: Wyrośnięte ciasto wyłóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm. Następnie za pomocą szklanki wycinaj kółka. W środku każdego kółka możesz zrobić małe wgłębienie, jeśli planujesz dodać nadzienie (np. dżem lub marmoladę).
Następny
